経堂すずらん通り商店街のイタリアンレストラン「リゴレッティーノ」（世田谷区宮坂3、TEL 03―3439-1786）が1月23日、都の「まん延防止等重点措置」を受けて、ボローニャの伝統的ハム、モルタデッラとオリーブのテークアウト販売を始めた。

イタリアの4種のチーズを使ったデザート

　オーナーシェフでソムリエの今村裕一さんは10年以上にわたり都内のレストランで修業した後、伊エミリア･ロマーニャ州の「オステリアフランチェスカーナ」「リゴレット」などで働き、2005（平成17）年11月に同店をオープン。故郷・宮崎県産の食材を使った料理を中心に、ワインは自らセレクトしたものを提供している。

　今村さんは「今年に入り、またも感染者数が急増している。時短営業を続けているが、会社などの方針で店に来られないお客さまも少なくないため、自宅でも簡単に楽しめるボローニャの伝統的ハム、モルタデッラとオリーブをテークアウト販売することにした。ハムは切りたての150グラムを1,200円にした。ワインのお供にもピッタリ。サンドイッチや生野菜をくるっと巻いても合うはず」と話す。

　通常営業では、季節の新メニューの提供を続ける。「2～3月の新メニューが始まった。イタリアの4種のチーズを使ったデザートなど、女性にも喜ばれるスイーツに力を入れている。こちらはランチでもディナーでも楽しんでいただけるので、ぜひお立ち寄りいただければ」

　時短要請中の営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～21時。感染対策を取りながらの営業。酒類の提供は20時まで。