経堂西通りのラーメン店「まことや」（世田谷区経堂2、TEL 03-5477-6582）が11月16日、恒例の冬期限定メニュー「かき塩ラーメン」（1,000円）の提供を始めた。

まことや の外観

　北井さんは「今年もプリプリとした広島のカキが入ってきた。昨年とは仕込みの方法を変えて、カキのうま味がより濃くなるようにしている。スープは少しあっさりにしたのでバランスが良いと思う。寒い時期の瀬戸内の味覚を味わってほしい」と話す。

　「毎年、かき塩ラーメンを食べると『もうすぐ冬ですね』としみじみ語るお客さんが多い。メニューで季節を感じてもらえるのはラーメン店冥利（みょうり）に尽きる」とも。

　営業時間は11時30分～14時、18時～翌2時（麺かスープが終わり次第終了）。月曜、第2・第4日曜定休。