広島の魅力を伝える「広島エヴァンジェリスト」として10年前から活動を続ける山根かおりさんが11月23日、経堂駅北口のイベント酒場「さばのゆ」で広島県呉市音戸の榎酒造の日本酒「鳳（あげは）の舞」だけを飲み比べるイベントを行った。

「鳳（あげは）の舞」のラベル

　山根さんは「榎酒造は、平清盛が沈む夕日を金扇で呼び戻し、開削した伝承のある海峡『音戸の瀬戸』で知られる呉市音戸町にあり、1899（明治32）年創業の酒蔵。1974（昭和49）年に全国で初めて上品で豊潤なうまみと甘味のある『貴醸酒』を醸造したパイオニア。日本酒離れがいわれる中、広島では老若男女問わず愛され、さまざまな料理とのペアリングが楽しまれるお酒。東京の方々にも知ってほしいと企画した」と経緯を話す。

　「?酒師（ききざけし）」の資格を持つ山根さんが今回用意したのは、同酒造の「鳳の舞（あげはのまい）」シリーズの「純米吟醸八反錦（3BY）」「純米吟醸八反錦（4BY）」「純米吟醸こいおまち」「純米吟醸千本錦」「貴醸酒」「純米大吟醸（生）」の6種類。参加者は、山根さんの解説を聞きながら、これらの日本酒をさまざまな総菜を盛り合わせたプレートとのペアリングを楽しんだ。

　「榎酒造の活動を見ていると、日本酒の未来は明るいと感じる。クラウドファンディングを利用して、貴醸酒を『マデイラワイン樽（たる）』『シェリー樽』『バーボン樽』で熟成させるなど新しい取り組みも行われている」とも。

　山根さんは今後も、広島の日本酒を発信するイベントを続ける予定。