千歳船橋駅・北口の森繁通りの中華料理店「中華日和」（世田谷区船橋1、TEL 03-3425-0477）が3月11日、「石巻産生わかめのつゆそば」（850円）の提供を始めた。

石巻産生わかめを持つ中華日和の店主・山下清実さん（普段はマスク着用）

　店主の山下清実さんは銀座の中華料理店で15年働いた後、「家族で気軽においしい中華を食べられる店を開きたい」と千歳船橋駅南口に同店をオープン。2年半前、森繁久彌さんが通ったことでも知られる老舗「寿司清（すしせい）」の店主が高齢で引退するのを機に山下さんが現在の店を受け継いだ。

　山下さんは「東日本大震災から早いもので、もう11年。うちのお客さんの中には、石巻などの震災復興の活動に関わった人も多く、話を聞くと、三陸地域の水産業や水産加工業の状況はまだまだ厳しい。海産物の仕入先に今が旬の石巻産の生ワカメが入ったと聞いたので、季節限定のメニューを考えてみた。味も香りも歯応えも良い。今の時季しか味わえないので、ぜひ多くの人に食べてもらえれば」と話す。

「三陸の海はおいしいものの宝庫。機会があれば、いろいろな季節メニューにチャレンジしてみたい」とも。

　時短要請中の営業時間は、昼＝11時30分～14時、夜＝17時30分～20時。酒類の提供は行わない。時短営業期間は水曜・木曜定休。