麹料理研究家おのみささんが発酵をキーワードにした食品や保存食などのレシピをまとめた新刊書籍「発酵来福レシピ 90のおいしい料理と暮らしの知恵」（山と溪谷社）の出版記念トークイベントが11月19日、経堂駅北口の「さばのゆ」（世田谷区経堂2）で行われた。