2018（平成30）年12月に世田谷区の松陰神社前で開業した蜂蜜専門店「山とハチミツ」（世田谷区宮坂1、TEL 03-6804-4333 ）が8月3日、城山通りに移転オープンした。

桜の蜂蜜

　店主の田中央枝(たかえ)さんは「2014年、趣味で山梨と東京で在来種「日本ミツバチ」の養蜂を始めた。ミツバチを知るにつれてその魅力を出会う人に共有したいと考えるようになり、2016年、『山とハチミツ』を屋号として、自分で採った蜂蜜と養蜂家から仕入れた蜂蜜の出店販売を開始。イベントやレンタルスペースへの出店を経て2018年12月、世田谷線・松陰神社前そばに店を構えた。入居していたビルの改修予定をきっかけに、新しい店舗でハニースタンドと、イートイン＆テークアウトを併設する新たなコンセプトを展開していこうと、経堂に移転することになった」と経緯を話す。

　店内で販売する蜂蜜は、国産品以外に西オーストラリア産、キルギス、カナダ産などの輸入品がある。田中さんが採取する日本の古来種・日本ミツバチの蜂蜜が並ぶことも。その他、ローヤルゼリーなどの食品や蜂蜜関連の手仕事雑貨も取り扱う。

　イートインスペースでは、「山とハチミツブレンド(ホット・アイス)」「ハニーミルクティー(同)」「ハニーココア(同)」「ハニー梅グリーンティーソーダ」「Honeyクラフトコーラ」（以上550円）、「生ローヤルゼリー」(1スプーン110円)、「プロポリスミルク」（330 円）などのドリンク。蜂蜜かき氷や季節のフルーツゼリーなどのデザートの飲食が可能。テークアウトは「Honeyコンフィチュールトースト」 (648円～)、「日替わりおやつ」(86円～)などがある。

　「住宅街のハニースタンドとして、蜂蜜のある暮らしを提案したい。気軽に来店いただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休。