経堂・農大通り商店街の関西うどん店「花坊（はなぼう）」（世田谷区経堂1）が11月21日、冬限定メニューの提供を始めた。

「鍋焼きうどん」（1,900円）

　店主の山城裕輔さんは元々、同店の常連客だった。天ぷら職人として働きながら、休日、日本酒を飲み、うどんで締めるのを楽しみに店に通ううちに、先代店主の正田辰夫さんと懇意になり、2017（平成29）年に店を引き継いだ。手打ちうどんの麺やだしなどの原料と製法は全く変えないが、具や味付けなどを工夫して新メニューを作るようになった。

　限定メニューは「きつねうどん」（1,220円）と「鍋焼きうどん」（1,900円）。山城さんは「きつねうどんの揚げは、経堂の一力豆腐廃業後、東松原の老舗『美濃屋』の揚げを使っている。個人店のつながりでおいしいものを出せるのはうれしい。鍋焼きうどんのシイタケは岩手から取り寄せている。うどんとだし、素材のうまみも楽しんでほしい」と話す。

　「どちらも本当に温まるので、一人でも多くの人に食べてほしい」と山城さん。

　営業時間は、11時30分～14時30分、18時～20時30分。火曜はランチのみ。限定メニューの終了時期は未定。