3密を避けて新しい生活様式へ!

フォトフラッシュ

左から麹料理研究家おのみささん、「ferment books」のワダヨシさんと和田侑子さん

 イラストによる図解で、酒、パン、チーズやヨーグルトなどの乳製品、茶、コーヒー、しょうゆやみそなどの調味料、チョコレートなど、世界中の発酵食品について網羅した書籍「発酵はおいしい!」(パイ インターナショナル)の出版記念イベントが1月11日、経堂駅北口の「さばのゆ」(世田谷区経堂2)で行われた。  著者は、発酵や食の本を中心に手がけるマイクロ出版社「ferment books」のワダヨシさんと和田侑子さん、麹料理研究家おのみささんの3人。

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イラストによる図解で、酒、パン、チーズやヨーグルトなどの乳製品、茶、コーヒー、しょうゆやみそなどの調味料、チョコレートなど、世界中の発酵食品について網羅した書籍「発酵はおいしい!」(パイ インターナショナル)の出版記念イベントが1月11日、経堂駅北口の「さばのゆ」(世田谷区経堂2)で行われた。

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